I cesti natalizi salati? Una passione che coinvolge tantissimi italiani, quando si avvicinano le feste di Natale. In fondo parliamo di una delle tipologie di ceste più apprezzate in assoluto, votate alla bontà e ai prodotti di qualità pregiata. All’interno di questi cestini è infatti possibile trovare una grande varietà di prodotti genuini e gustosi. Basti pensare alla selezione di salumi e di prosciutti, insieme ai formaggi più buoni e ad altre chicche come olii e condimenti assortiti. Chi desidera fare un dono ai propri cari o ai propri dipendenti, potrebbe trovare nel cesto salato il miglior regalo di Natale in assoluto.
Cosa contengono i cesti natalizi salati
Poco sopra abbiamo già visto le quattro principali categorie di prodotti culinari contenuti all’interno dei cesti di Natale salati. Si parte dai grandi protagonisti, dunque dalla salumeria e dalla formaggeria. Qui troviamo marchi di eccellenza, sempre pronti per ricordarci la qualità dei prodotti della nostra Terra. Insieme ai formaggi e ai salumi, i cestini di Natale salati contengono anche gli oli, gli aceti e i condimenti. In realtà, in base al cesto scelto, è possibile trovare anche altri prodotti. Ad esempio le confezioni di cipolle Borettane in agrodolce, i carciofini, le olive e le lenticchie secche.
Cesti di Natale salati: la salumeria
Fra i prodotti salati più apprezzati troviamo i salumi, veri e propri “eroi” dei cesti natalizi. Non potrebbe essere altrimenti, considerando la presenza di opzioni davvero eccelse in termini di qualità. L’attenta selezione operata dalle migliori aziende di cesti di Natale include esempi virtuosi come il noto Prosciutto di Parma. Oppure il Prosciutto Crudo DOP San Daniele, altra eccellenza in termini di salumeria.
Chiaramente la lista dei salumi nei cesti di Natale è molto ampia, e include altri prodotti di grande spessore. Fra questi si trovano il Prosciutto Crudo Catalano Jamón Serrano DOP, il Jamón Ibérico di Bellota Pata Negra DOP e il Fiocco di Culatta di Modena. Da citare anche la coppa affumicata al legno di faggio e ginepro, insieme al guanciale stagionato al pepe e allo stinco di maiale. Potremmo non stancarci mai, e infatti si continua con il nostro elenco dei salumi reperibili nei migliori cesti natalizi. Ad esempio il Salam de Milan e ovviamente il cotechino di puro suino, accompagnati dallo Strolghino Classico.
Cesti natalizi salati e formaggi
Dopo i salumi, vengono rigorosamente i formaggi. Anche in questo caso i cestini di Natale ospitano una grande varietà di graditissime sorprese. La formaggeria tipica di questi cesti include eccellenze del calibro del Grana Padano DOP stagionato a 16 mesi, e il Parmigiano Reggiano DOP stagionato a 24 mesi. Nei migliori cestini troviamo anche la Caciotta Marchigiana della Valmetauro, il Formaggio Biancosale al tartufo e il Pecorino di Fossa DOP.
Condimenti, oli e altre prelibatezze
Un buon formaggio deve sempre essere assaporato con un adeguato condimento, come ad esempio il nero di seppia. C’è anche questo in un cestino natalizio, insieme ai condimenti classici come i sughi. Basti pensare al sugo con i funghi porcini, oppure alla mostardina dolce con zenzero e pesche. In questo elenco si inseriscono anche la salsa di pomodoro ciliegino con olive e capperi, e il condimento con mascarpone e noci. Infine, si chiude con il pesto alla genovese con basilico DOP in olio, l’amatriciana, il pesto di pistacchi e la salsa tartufata. Per quanto riguarda oli e aceti, spiccano prodotti più o meno particolari quali l’olio extravergine d’oliva aromatizzato al tartufo bianco e l’aceto balsamico di Modena.
Come detto prima, i cesti natalizi possono ospitare tante altre sorprese gastronomiche. È una lista che include le già citate cipolle Borettane, i carciofini grigliati alle erbette in olio, i pomodori secchi con capperi in olio, le lenticchie secche e tanto altro ancora. È giusto chiudere con una piccola citazione dedicata alla pasta. I cesti di Natale possono infatti includere anche le migliori paste trafilate al bronzo, insieme alla polenta e al riso.
